Kit de test de carte d'aflatoxines totales

Le kit de test en bandelettes d'aflatoxines totales est un test immunologique chromatographique compétitif pour la détection semi-quantitative de la présence d'aflatoxines totales dans la poudre de malt. Le test pourrait être utilisé pour des tests sur-site.

Plage de détection : 5 ug/kg - 50ug/kg (ug/kg=ppb)

Les aflatoxines sont des substances cancérigènes et mutagènes toxiques produites par certaines moisissures (Aspergillus flavus et Aspergillus parasiticus) qui poussent dans le sol, la végétation en décomposition, le foin et les céréales. On les trouve régulièrement dans des produits de base mal stockés tels que le manioc, les piments, les graines de coton, le mil, les arachides, le riz, les graines de sésame, le sorgho, les graines de tournesol, le maïs doux, les noix, le blé et diverses épices. Lorsque des aliments contaminés sont transformés, les aflatoxines pénètrent dans l’approvisionnement alimentaire général où elles ont été trouvées dans les aliments pour animaux de compagnie et humains, ainsi que dans les matières premières pour animaux d’élevage. Les animaux nourris avec des aliments contaminés peuvent transmettre les produits de transformation des aflatoxines dans les œufs, les produits laitiers et la viande.

Les enfants sont particulièrement touchés par l’exposition aux aflatoxines, qui est associée à un retard de croissance, un retard de développement, des lésions hépatiques et un cancer du foie. Les adultes ont une plus grande tolérance à l’exposition, mais sont également à risque. Aucune espèce animale n’est à l’abri. Les aflatoxines comptent parmi les substances les plus cancérigènes connues. Après avoir pénétré dans l'organisme, les aflatoxines peuvent être métabolisées par le foie en un intermédiaire époxyde réactif ou hydroxylées pour devenir l'aflatoxine M1, la moins nocive.

Les aflatoxines sont le plus souvent ingérées. Cependant, le type d’aflatoxine le plus toxique, B1, peut pénétrer à travers la peau.